Welkom!
   Veehandel
   Slachterij
   Vleesverwerking
   Bedrijfsprofiel
   Tracabiliteit & V.K.I. 2010
   Catering
   Slagerijen
   verkoop voorwaarden
   Contactgegevens
   Sponsoring
   Paarden manege
   Contactformulier

 

Slachtproces

De levende dieren worden ontvangen in een ruime stal metvoldoende drinkwater. Na een rustperiode worden de dieren schoon gewassen met water en daarna verdoofd met behulp van een verdovingspistool.
Deze werkwijze zorgt voor meetbaar minder stress bij de dieren. In combinatie met de moderne en hygiŽnische slachtmethoden zorgt dit voor een optimaal product, qua kleur, houdbaarheid en gewichtsverlies.

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid en traceerbaarheid zijn zeer belangrijk.
De karkassen worden daarom doorlopend gecontroleerd op salmonella, het totaal kiemgetal, trichine, lysteria en enterobacteriŽn.